Dynamiques d’emploi des entreprises artisanales : fabrication de boissons

Cette fiche sur le métier de la fabrication de boissons est construite sur la base de données chiffrées issues du système statistique public, de systèmes d’information d’observatoires régionaux et d’enquêtes réalisées localement.

A ce titre, elle doit être considérée, tant du point de vue de sa lecture que de son usage, pour ce qu’elle est, c’est-à-dire, un « portrait » statistique du métier de la fabrication de boissons et de la dynamique d’emploi de ce métier à un temps donné.